第1章
风雪弃妇------------------------------------------，冬。，从破庙残窗灌进来，刮在脸上生疼。苏锦月睁开眼时，头顶是灰扑扑的椽木，结了蛛网，在风里晃。她撑着身子坐起来，薄被滑下，露出洗得发白的里衣，一股久病后的酸涩从骨头缝里往外渗。。，像有人把一整本戏文硬塞进她脑子里——原主也叫苏锦月，年方二十，三年前嫁入云州城西的**。**开着一间米铺，算不上大富，却也是殷实门户。原主嫁过去三年，一直没怀上身孕，婆婆的脸色便一天比一天难看，丈夫李成也从最初的温存变成了冷漠。半月前，一纸休书丢在她面前，上面只写了四个字：无子，休弃。，说是“补偿**三年供养”。娘家苏家得了信，只差个婆子送来二十两碎银和几件旧衣裳，连门都没让她进。她爹苏老爷让人传话：“苏家丢不起这个人，你自寻活路吧。”，风寒入肺，烧了又退，退了又烧，终于昨夜闭了眼。再睁眼，就是她苏锦月——现代连锁餐饮企业的区域经理，在视察新店工地时被高空坠物砸中，一命呜呼。“呵。”苏锦月低低笑了一声。前世打了十年工，好不容易爬上经理位子，正准备大展拳脚，转眼就穿了。穿越也就罢了，还穿成个弃妇，身无分文，娘家不认，连个遮风挡雨的屋顶都没有。“小姐！您醒了！”，圆脸被冻得通红，眼睛红红的，像是哭过。她叫小蝶，是原主从娘家带出来的陪嫁丫鬟，原主被休时**本想把小蝶也扣下，是小蝶自己撞了柱子才换来自由身，跟着原主流落破庙。，心里暖了一瞬。她接过碗，是半碗清粥，稀得能照见人影。“你哪来的米？”，小声说：“奴婢把陪嫁的银簪子当了，换了二斗米和一些柴炭。小姐您病着，不能不吃东西。”，慢慢把粥喝了。温热米汤落肚，身上总算有了些力气。她掀被下床，身子晃了晃，扶墙站稳。“小蝶，咱们还有多少钱？”，倒出几块碎银和一把铜钱：“簪子当了五两，这几日抓药花了一两多，加上**给的二十两，统共还有二十三两六钱。”，在大夏王朝，够一户普通人家嚼用一年。但对她来说，这是全部的本钱。苏锦月前世从服务员干起，深知一个道理：手里有粮，心里不慌；手里有技，天塌不慌。她有什么技？十年餐饮经验，标准化配方、门店管理、供应链、营销——这些在现代烂大街的东西，放在这大夏王朝，就是降维打击的利器。，放眼望去，远处云州城的轮廓在雪雾里若隐若现。这座城是东南重镇，商贾云集，水路通达，比起现代的北上广也不遑多让。街上车马行人虽不如现代拥挤，却也熙熙攘攘，烟火气十足。
苏锦月在城里转了两天。她看遍了云州城的食铺茶楼：炊饼摊的饼又硬又干，馄饨摊的汤寡淡如水，糖水摊的糖水只有红糖一种花样。码头边上，脚夫们中午就啃两口冷饼，喝一碗凉水凑合。城里不是没有酒楼，但那都是贵人们去的地方，普通百姓根本不敢踏足。
她心里有数了。
第三天，她让小蝶买了纸笔，坐在破庙里画图纸。小蝶不识字，只看着小姐画了一个奇怪的炉灶，又画了许多她不认得的符号。苏锦月画的是一种可移动的小吃车，主体是个泥砌的炉灶，上面架铁锅，旁边有操作台，下面有储物格。她在纸上写下配方：拌面酱料——猪肉茸、甜面酱、花椒粉、八角粉、桂皮粉、姜蒜泥，比例三二一零点五。又写下串串香的底料配方——干辣椒、花椒、草果、丁香，用牛油熬炼。
这些配方是她前世做产品研发时反复试验过的，每一味香料的分量都精确到钱。大夏不缺香料，只是没人把它们按比例组合起来。街边小摊全靠厨子手感，今天咸了明天淡了，品质没个准。她要做的头一件事，就是“标准化”。
她让小蝶去买香料、猪肉、面粉、竹签。小蝶跑了一天，花了三两银子，拉着板车回来。“小姐，您要做饭？”苏锦月笑了笑：“不，做生意。”
接下来几天，破庙里香气冲天。苏锦月一遍遍试制酱料，没有现代的量具，她就用勺子和小秤反复称量，记下最佳配比。小蝶负责尝味道，从起初的“好香”到后来的“小姐这个比刚才那个更香”，最后吃到舌头都快麻木了。苏锦月终于敲定了最终配方，又用碎布缝了一面幌子，绣了两个字：月记。
这名字是她的执念。前世***开过一个小吃店，就叫“月记”。奶奶说，月是光，夜里也亮，做人做事，要像月亮一样清清白白、稳稳当当。
正月十七，卯时刚过，天还黑着。苏锦月和小蝶推着借来的板车，来到云州城东码头的街角，支起了摊子。炉火生起，汤锅沸腾，酱料下锅，“滋啦”一声，香气像**一样爆开，顺着晨风飘出老远。
码头上已经有不少人了——扛活的脚夫、赶船的艄公、早起做买卖的小商贩。他们闻着味儿就过来了，看见一个年轻女子当街掌勺，都愣了愣。大夏虽不禁女子经商，但抛头露面摆摊的妇人毕竟少见。
苏锦月不理会那些目光，手上动作飞快。面是提前擀好切好的，下锅滚两滚就捞，浇上一勺红亮亮的肉酱，撒一把嫩绿的葱花，再配一碗免费的骨头汤。她让小蝶站在摊前招呼：“大哥，来碗面吧，三文钱一碗，热乎管饱！”
一个五大三粗的脚夫头子——后来苏锦月知道他叫张老三——抱着试试看的心态掏了三文钱。面端上来，他拿起筷子拌了拌，挑一筷子送进嘴里，眼睛猛地瞪圆了：“嘿！这味儿！”
