第1章
腊月初七，京城冷得刺骨。
巷子里的风跟刀子似的往人脸上刮，行人一个个缩着脖子走路。
王徳卫裹紧了棉袄，脚步飞快往家赶。
回想这一个月发生的事，他到现在都觉得不真实。
上辈子他就是个普通上班族，熬完夜加班回家倒头就睡。谁知道一睁眼，自己跟妹妹就成了乡下农民，住在四九城边上。
哥哥在前线牺牲了，他们俩成了烈士家属，这才有机会搬进城。
听说是因为哥哥立了功，组织上才给他们安排工作、分配住房。
王徳卫心里清楚，这年头城里户口跟农村户口差别大了去了。
虽说城里日子也不宽裕，但起码不用愁饿肚子。
他心里敬重那位素未谋面的哥哥，也下定决心要 妹拉扯大。这丫头以后的路，得靠他撑着。
城里的日子，不管吃饭、念书还是找活儿干，都比乡下强太多了。
王徳卫站在南锣鼓巷口，抬头看着面前这座大四合院。
前院、中院、后院，三进的大院子，住了二十多户人家。
他家在后院，位置偏了点，但地方宽敞。刚搬来的时候就觉得这院子眼熟。
等看清了那些邻居的脸，他心里咯噔一下。
这不就是《四世同堂》里那票人吗？
一个个都不是省油的灯，搁一起能演一出大戏。
王徳卫心里发怵，可也知道没得选。
分到这样的房子已经不错了。再说了，他一个从后世来的人，电视剧里的剧情全知道，还怕这些老油条？
进院前他给自己提了个醒：这辈子就好好守着妹妹过日子。
谁要是敢来找茬，他绝不手软。
王徳卫拎着刚买回来的东西，一脚踏进门槛。
“哟，王徳卫，回来了？”
前院里，一个穿着黑棉袄、戴着眼镜的小老头笑呵呵地迎上来。这人是阎埠贵，住在前面院子，还是个小学老师。
眼下院里还没选什么大爷管事，阎埠贵也不是后来那个三大爷，就是个普通邻居。
人家笑脸相迎，王徳卫也不好冷着脸。
他点点头，随口问了句：“阎师傅，吃了吗？”
话一出口，他就后悔了。
在农村这么打招呼没问题，可在这地方——尤其对面是阎埠贵，一个出了名会算计的主儿——这话说得不合适。
“卫国啊，我跟你说过，别叫我阎师傅。我又不是厂里干活的，你叫我阎老师就行。”
师傅这称呼，通常是给工人或者手艺人用的。阎埠贵觉得自己是读书人，是老师，不想跟那些人混为一谈。
纠正完称呼，阎埠贵的眼睛就往王徳卫手上瞟。那块五花肉，一斤多，肥瘦相间，看得他嘴角不自觉地抽了一下。
他堆起笑脸：“我还没吃饭呢，你们刚搬来，怕是锅灶都没烧热吧？要不晚上上我家吃？”
阎埠贵心里打着小算盘：这肉配上大白菜、粉条，能煮一大锅。加上王徳卫和他妹妹，最多再添几个玉米面窝头，成本低得很。菜要是剩下了，自然就留在他家。怎么算都不亏。
王徳卫一眼就看穿了他的心思。
“不用了，阎老师。我看您家饭也快好了，我回去自己做就行。”
“我妹还等着我回去做饭，先走了。”
阎埠贵的算盘打得再响，王徳卫也不接茬。这人明摆着是盯上自己手里的肉了。他不再多说，转身就往院子深处走，步子快得跟躲债似的。
“哎——你——”
阎埠贵连喊两声，人已经穿过中院没影了。他咂咂嘴，摇了摇头：“不就是块肉嘛，跑那么快干嘛？”
没占到便宜，他心里不痛快，低声嘀咕：“这么个花法，那点抚恤金撑不了几天。”
阎埠贵没再纠结这事，能占便宜最好，占不到也不强求。
他心里清楚，硬要也要不来，索性懒得再想。
王徳卫从阎埠贵那儿出来，穿过院子，快步往后院自家走去。
到了门口，他抬手敲门。
门很快从里头打开，一个小女孩探头出来，约莫五六岁的模样。
小姑娘穿了件红棉袄，脸蛋圆圆，眼睛大大的，五官已经能看出几分精致。
她就是王徳卫的亲妹妹，王丽娅。
这丫头长得实在好看，像从画里走出来的瓷娃娃，让人见了就忍不住想疼她。
不光名字跟将来一位大明星差不多，连长相都有几分神似，小名也是一样。
王徳卫家虽住在乡下，可他们家的底子确实好。
王丽娅生得讨喜，王徳卫自己也长得俊朗，个子高、腰板直，整个人透着一股朝气。
“哥，你回来啦！”
小丫头一见门口的人，欢快地喊了一声，直接扑了过去，两只胳膊死死搂住他的脖子，怎么也不肯松手。
她才六岁，刚跟着从乡下搬进城，周围全是生面孔，心里头本来就害怕。对她来说，这个从小陪着她长大的哥哥，就是唯一的依靠。
“好了好了，你这么吊着，哥还怎么做饭？我今天买了块五花肉，晚上咱做***吃。”
王徳卫把丫头放下来，拎着菜进了屋，把东西放在桌上。
屋里空间倒是不小，可家当实在简单。
一张长板凳，几块薄木板拼了张床，外加桌椅和一个旧柜子，就没别的了。
旁边那间小屋更是空荡荡的，什么都没摆。
他伸手摸了摸丫头的脑袋，又心疼又好笑。
“哇，有***吃咯！”
一听晚上有好菜，王丽娅立马松开哥哥的脖子，高兴得直蹦。
这一个月来，哥哥做饭的手艺就像开了窍似的。
以前普普通通的土豆白菜、糙粮窝头，被他随手一做就好吃得不行。
今天还要做***，那味道还用说吗？
她从小长这么大，吃***的次数一只手都数得过来，每次想到那滋味，眼眶都忍不住发酸。
看着妹妹那副馋样儿，王徳卫忍不住笑了一声，又揉了揉她的脑袋，转身开始忙活晚饭。
以前的四合院房间多，厨房都是单独一间。
后来房子分给了穷苦人家，每家也就能分到几间屋子，厨房自然没那么讲究，大多人家就在屋里支个炉子将就着用。
他们住的这间屋子还算宽敞，角落里就架了个简易的灶台。
王徳卫把白米淘洗干净，倒进锅里焖上，转头开始对付那块五花肉。
他利落地切下一长条肉，冲了几遍水，扔进锅里加料酒和葱段去腥。焯完水又把肉洗干净，接着起锅烧糖色。整**作一气呵成，就像干了半辈子的老师傅在旁边看着都觉得地道。
一旁的小丫头丫丫看得眼睛都不眨：“哥，你这手艺跟谁学的啊？太厉害了！”
小姑娘满眼都是崇拜，盯着哥哥的手在那儿翻飞。她实在想不通，从一个月前开始，哥哥做的饭就跟变了个人似的，以前普普通通的东西现在都能做出花儿来，连最平常的菜都跟以前不一样了。
在丫丫的记忆里，最好吃的一顿饭，是哥哥上山割草的时候逮了只野兔，偷偷带回家烧了吃。说实话那会儿做得真不咋样，兔子本身的腥味儿都没去干净，可对丫丫来说，那已经是难得的打牙祭了。
猪肉？他们家可吃不起那种金贵东西。
但这一个月下来，哥哥每天做的饭菜，在丫丫嘴里已经不比那顿兔肉差了。她觉得自己腰上的肉都厚了一圈。
可她怎么想都想不明白，哥哥这身本事到底是从哪儿学来的。
“嘿嘿，自己琢磨的呗。”
王徳卫憨憨一笑，当然不可能说自己是个穿越过来的货。
上辈子他就喜欢刷美食视频，看得多做得少，可穿越之后，那些知识全跟刻在脑子里似的，清清楚楚。光论菜谱，他知道的说不定比这世上最牛的大厨还多。
不过光知道配料没用，不然人人都能当厨神了。
王徳卫厨艺进步这么快，全靠穿越时顺带的一个系统空间，里面有个叫“熟能生巧”
的玩意儿。只要反复练，技能就往上涨，练着练着就到顶了。穿过来这一个月天天做饭，有系统帮着，他的厨艺早就不是一般人能比的了。
“再炖一会儿就好。”
王徳卫看了看火候，把切好的土豆块扔进砂锅里。
拿勺子搅了搅，尝了口咸淡，盖上盖子继续焖。等土豆彻底炖烂，这锅土豆烧肉就算大功告成。
十五分钟后掀开盖子，浓郁的肉香混着土豆的绵软味儿直往鼻子里钻，闻着就让人流口水。
“叮——你完成了一道佳肴，获得172点经验值，厨艺得到提升。”
系统提示在脑子里响起来。
“你的厨艺已提升至大成阶段。”
王徳卫把那盘土豆烧肉搁上桌，脑子里系统又跳出来刷存在感。
系统说，厨艺这东西分九档：入门、初等、中级、高等、精湛、略有成形、大成、宗师、超级宗师。
其他本事也这么排。
大成级别的厨子，搁丰泽园、**楼那种地儿，能直接掌勺当大厨。
到了宗师，就能自立门户，捣鼓自己的拿手菜。丰泽园那位曾师傅，凭一手葱烧海参，硬是混成了宗师。
超级宗师更牛，什么都懂，甚至能开宗立派，影响一整代人。
这不光是厨子的事儿，各行各业顶尖人物都这么个套路。
但超级宗师上头还有个级别，叫食神。
食神的手艺邪乎，烂菜叶子都能给你整出神仙味儿，做出世上最好吃的东西。
可这对王徳卫来说，还远着呢，想都不敢想。
听说食神做出来的菜，不管啥破食材，进了他手就是人间至味。
